新加坡美食 — 全球美食之都。小贩中心UNESCO。鸡饭、叻沙、辣椒螃蟹、沙嗲。4种菜系（华、马、印、娘惹）。
海南鸡饭
海南鸡饭 — 国菜。水煮鸡 + 鸡汤煮饭 + 辣椒酱 + 姜茸 + 老抽。天天、威南记著名。
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹 — 新加坡招牌。泥蟹在甜辣番茄叁巴酱中。配馒头蘸酱汁。Jumbo、No Signboard。
叻沙和面
加东叻沙（娘惹椰浆）、虾面、肉脞面、炒粿条、福建虾面。小贩中心特色。
小贩中心
小贩中心UNESCO 2020。麦士威、老巴刹、纽顿、中峇鲁。米其林星级摊位（Hawker Chan、了凡）。
沙嗲和娘惹
勿洛沙嗲、娘惹食物 — 华马融合。Ayam buah keluak、牛肉rendang、kueh chang。
印度新加坡
印度煎饼 + 咖喱、鱼头咖喱、briyani、香蕉叶饭。小印度、竹脚中心。南印度影响。
饮料
Kopi（本地咖啡）、teh tarik、bandung、甘蔗汁。Tiger啤酒。新加坡司令（莱佛士酒店鸡尾酒）。珍珠奶茶热潮。